Jusqu'au milieu du XXe siècle, Avesnes-sur-Helpe était considéré comme étant l'un des plus importants marchés au beurre et fromages de France.
Ces cinq cpa du début du XXe siècle illustrent bien l'importance de ce marché. À cette époque, les exploitants agricoles, appelés « herbagers » ou « censiers », transformaient directement leur production et allaient la vendre sur ce marché. Aujourd'hui, il existe encore dans les villages environnants des fermiers qui vendent directement leurs produits de la ferme.
Le marché du vendredi, de nos jours, est bien loin de présenter une animation et une affluence comparables à ce qui est ici mis en évidence...
Un grand merci pour la publication de ce témoignage très instructif!
G.